BISCOTTI SALATI AI TRE GUSTI

INGREDIENTI (Per circa 60 pezzi)

100 gr di parmigiano grattato

100 gr di burro morbido

300 gr. di farina bianca

Un cucchiaino di bicarbonato

2 pizzichi di sale e 1 di pepe

1 yogurt naturale

1 uovo

Pomodorini confit – crema al tartufo

Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina fino a che l’impasto ha formato la palla. Dividere l’impasto in 3 parti ed aggiungere rispettivamente:

- 50 gr di olive taggiasche denocciolate a pezzetti e un cucchiaino di paprika dolce

- 50 gr di noci spezzettate

- timo e rosmarino tritati in abbondanza

Mettere gli impasti nella pellicola e lasciare riposare in frigo almeno 1 ora

Stendere poi con il mattarello alti ½ cm e tagliare con le formine preferito.

Cuocere a forno caldo 160° per 12-15 minuti

Al momento di servire decorate i biscotti alle noci con un pomodorino confir – quelli con il timo con poca crema al tartufo